年末年始、和食が続いて、
かつ、たくさん飲食して、胃も大きくなるし、体重も増えぎみ？（汗）
普通は「七草がゆ」なのでしょうが、酒呑み ＆ おつまみ好きとしては、正直、全く食指が動かない。
「和食以外で」「ヘルシーで」「お酒も飲めそうなもの」はないか？と考えた結果が、こちら。
エスニックなスープです。ここ連日、色々なレシピをお試し中です。
●その１
（参考レシピ： 小松菜と鶏ひき肉の春雨アジアンスープ）
アレンジ 「ニラともやしの春雨アジアンスープ」
小松菜が無かったのと、最近、野菜が高いので、家に余っていた「ニラ、もやし」を130g投入し、最後に大好きなパクチーを添えました。
●その２
（参考レシピ： 豚ひき肉と大根のナンプラースープ）
万能ねぎの代わりに、やはりパクチーを投入♪
少し甘いのが好みなので、お砂糖などで味を調整しました。
●その３
ふまえて、適当に作ったのがこちら。
「家にあるもので適当に作るアジアン・スープ」
１．ごま油で、にんにく、しょうが、赤唐辛子を炒め、香りが出たら、食べやすい大きさにカットした豚薄切り肉を投入。
２．鶏ガラスープの素で作ったスープと、舞茸、ニンジン、キャベツを投入して煮る。
※肉、野菜は家にあるものを適当に。
３．ナンプラー、砂糖、レモン汁などで、お好みの味に。良いタイミングで、お豆腐も投入。春雨を入れて軽く煮ても。最後は、パクチーを添えて。
家の人々もエスニック好きなので、いくら作っても、すぐに無くなるのが難点ですが（笑）
お肉が入るので、おかずとしてもボリュームがあるし、野菜も摂れるし、体も温まります。
他のおつまみも少し並べて、具沢山スープを添えて紹興酒や、白ワインも Good です。
そして、寝る前に「ちょっとお腹が空いたなぁ」と、つい食べてしまう炭水化物の代わりに、スープをいただいて過ごしていたところ、
お正月太りが、少し解消されたようです。やはり、夜の炭水化物はデンジャラス・・・（汗）
韓国風も織り交ぜて、しばらく「アジアンスープで一杯♪ダイエット」を実践してみようと思います。
