5本の指に入る日本酒おつまみ、と言っても過言ではない、ウニ。
海で獲れたてを、その場でいただくのが一番美味しいけれど、なかなか機会がない。スーパーに並んでいるやからは、少々お高いし、味も微妙である。
わりと使えるのが、瓶詰ウニの中でも、生っぽい塩漬けタイプ。常時販売しているお店は見つけていないけれど、冷凍を解凍して並んでいることがある。これは結構好き。
さて、今回はアルコール漬けの瓶詰ウニを入手しました。
昨年から、ちょくちょく北九州に出張が続いていた夫に、何か美味しそうなつまみがあったら、よろしくーとお願いしておいた。
このまま、つまんでみる
うん、美味しい。でも、味が強いかなぁ。アルコールの味が気になる。ゴハンなら合いそうだけど、お酒のおつまみなら、何か手を加えた方が美味しそう。
今はインターネットで、ちゃちゃっとレシピが調べられるから便利～。
まずは、クリームチーズに塗ってみました。
うん、これは鉄板。ウニの味の強さが、ほどよくマイルドになって、行ける。海苔と一緒に、ちょっとお醤油をたらしても美味しそう。
そして、今回のヒットがこちら。クックパッドのレシピを参照しました。
●酒持って恋♡アボカドのウニまみれ〜♪
（薄荷パンさんのレシピ）
いや～、これ美味しい！ 名前もツボ☆
２日も続けてアボカド買っちゃった（笑）
おかげで、ウニがあとちょっとしかない。これは、最後の「酒持って恋♡」に残しておかなければならない！（笑）ので、
お豆腐に塗ろうと思っていたけど、とりやめ。前に同じく夫が九州から仕入れてきた、明太子マヨネーズを塗って焼いてみました。
レンジで水抜きしてからトースターで焼きました。
うん、こっちもGood。熱々でプルプルのお豆腐が美味しい。
やっぱり、単品じゃなく、複数の素材をうまく合わせると、相乗効果でレベルが上がりますね。
人間も、同じなんですよね。単独プレイでできないことも、チームワークならできる。
国と国も同じなんだろうになぁ・・・なんて、最近のニュースを憂いつつも、とりあえず今日のめる幸せに、乾杯。
みなさま、今日もお疲れ様です。
