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健康第一! 仕切り直して再スタート 残暑の一皿「長芋の浅漬け」

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ブログ更新がすっかり途絶えていました。

何してた?
簡単に説明しますと、実は。

 

沖縄から帰ってすぐ、体調不良に。
子宮内膜症が発覚。ややヘコむ。

ほぼ同時期、健康診断でひっかかる。
大腸の内視鏡検査が決定。

検査まで1ヶ月ほど、不安でヘコんで暮らす。

検査の結果、大腸ポリープ発見&除去。
放っといたら癌化してたでしょう、と言われ、
安堵でドッとくる。

 

で、やっと通常モードに戻ったところです。

さすが、人生も半世紀が近づくと、お年頃ということで、色々と出てくるよう。

あまり、病気らしい病気には縁が無いので、今回の2連発には動揺しました。

幸いなことに大事ではなかったので、これからも健康に気を付けて、末永く美味しいものを食べたり、飲んだりできる健康を保たねば☆ と思いを新たにしたところです。

そうやってヘコみつつ、日々、色々なことがありました。主なトピックは、

 

 秋田へ、帰省旅に行ってきました。

 娘が高校の国際交流プログラムで、ドイツへ10日間滞在し、無事帰国。

 11月、台湾ひとり旅を決定。今年は「台北」へ!

 

特に、台北行きは、気力が完全復活していない時期に、あえて手配しました。

今回の展開で、あぁ、いつ何があってもおかしくないんだよなぁ、と改めて思い、
「やっぱり、やれるうちに、やりたいことはやっとこう!」
と、飛行機と宿を押さえました。

ツアーでラクに旅した方がいいかなぁ、とも思ったのですが、

前回の高雄旅で、

「宿が日本語の通じるところなら、私でも個人手配の旅ができそう(台湾なら)」

と味をしめ(笑)

そんなわけで、また、ぼちぼちブログを再開させていきたいと思います。

 さっぱり美味しい♪ 長芋の浅漬け

今日のおつまみは、こちら。

実は、もともと生野菜があまり好きではありません。

バーニャカウダとか、パクチーサラダとか、おいしいぬか漬けとか、好きなものもあるのですが、サラダ全般は「健康のために、まぁ食べるけどね」というかんじ。

そんな中、長芋の浅漬けは好き。お酒のおつまみにもピッタリ。居酒屋で美味しいものを出すところがあって、こんなレシピかなぁと、参考につくってみました。

長芋の浅漬け(アサヒビール)

あおさと、柚子コショウは使わず、しそをあしらって、わさびでいただきました。

暑い夏にピッタリ、ビールにも日本酒にも合います。

・・・なんて、気が付けば、もう9月なんですねぇ。ややヘコんでる間に季節が変わっていて、ビックリです。

今年も、あと4ヶ月。9月は誕生月でもあるので、仕切り直して、「日常」という名の旅も、日々楽しんでいきたいと思います。

-レシピ, その他のエッセイ

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