昨年から、家や、家周辺で楽しめることを模索して、家庭菜園を再開したり、防波堤釣りをしたり。
しまいには、絵まで描きはじめるという（末期）
子供のお絵かきですが、わりと気に入ったので、額に入れて飾っています（笑）
が、案の定ブームは一瞬で過ぎ去り、
結局、「料理して呑んで食べる」というところに着地しております。
改めて、時間があったら作ってみたいなーと思っていたメニューって何だろう？と考えて、思い付いたのが燻製です。
時間がたっぷりあるキャンプでは定番のメニューですね。これを、いかに簡単に家で作るか？とネットで探した結果・・・
そうそう、こんなのを探していました！
■100円ショップの道具でつくる
「超かんたん燻製調理法」が目からウロコの旨さだった（メシ通）
早速、100均へ出かけて、ボウル2個と、丸い網を購入。スモークチップはセリアで入手。スーパーで購入したうずらの卵は、しばし麺つゆに漬けておきましょう。
さてさて。ガスコンロでちゃんと燻せるのかな・・・？
おぉ、できたー！ ネットのくんたまと同じような出来栄えじゃないですか♪
プロセスチーズの燻製も良いお味。ミックスナッツも大人の味になります。
お勧めは、マヨネーズです。普通のマヨネーズがグレードアップして、普通の野菜スティックが、ちょっとおしゃれな一品になります。
夫は時々、塩サバを燻製しています。お酒が進む逸品です。
家で燻製できるなら、次はベーコンを作ってみよう！とチョイスしたレシピが、こちら。
■たった１日で完成する「世界一おいしい自家製ベーコン」の作り方（家men）
安売りの豚肩ロースブロックを買ってきて、ソミュール液に漬けて塩抜きしたら、100均燻製ボウルで燻します。
オーブンで焼くと・・・
これはもう、写真が世界一うまそうです（笑）
薫りも良く、肉感あり、手作り旨し！！
実は、この記事を書いて、今さら気づいたのですが、100均燻製ボウルの先生も、自家製ベーコンの先生も、同じお方ではないですか。
燻製ニストの佐藤暁子さんのおかげで、燻製は手軽な我が家の定番メニューになりました。
今度は、スモークチキンを作ってみたいと思っています。
