うみおとや

家呑み おつまみラボ。「お疲れ様」の1杯と、美味しいおつまみの至福を、ゆるゆる探求中。

「 年別アーカイブ:2017年 」 一覧

2016年秋 台湾・高雄 初の女ひとり海外旅行3 いびき防止グッズ / 高雄の朝食のてっぱんと言えば

2017/05/21   -旅のはなし

旅慣れていないドタバタな出入国でしたが、無事、「あひる家」に到着して旅の1日目が終了。 実は、ゲストハウスに泊まるのも、人生初。 1部屋に複数ベッド、と言えば、学生の時の合宿では経験しているし、学生寮 …

酒のみの心ときめかす宝石 卵黄の味噌漬け(江戸NOREN)

2017/05/20   -レシピ, 美味しいお店

先日、打ち合わせで両国に行く機会があり。 両国と言えば、JR西口直結で最近できたスポット(って、私は行くまで知らなかったんですけどね。笑)、みなさん、行かれましたか? -両国- 江戸NOREN 予定が …

瓶詰めウニは、アボカドやチーズとのマリアージュで

2017/05/17   -レシピ, お取り寄せ

5本の指に入る日本酒おつまみ、と言っても過言ではない、ウニ。 海で獲れたてを、その場でいただくのが一番美味しいけれど、なかなか機会がない。スーパーに並んでいるやからは、少々お高いし、味も微妙である。 …

2016年秋 台湾・高雄 初の女ひとり海外旅行2 空港からMRTに乗りたいんだけど

2017/05/16   -旅のはなし

いざ当日になると、初のひとり海外にビビりまくり、不安しかないまま、とりあえず空港でのチェックインへ。 それにしても、初の第3ターミナル。同じ成田でも全く別の空港のよう。良く言えば、シンプル。悪く言えば …

湘南生しらす、始まりました。釜揚げでも1杯。

2017/05/14   -レシピ

毎年、1月から3月中旬までが、神奈川県のしらすの禁漁期間なので、春から楽しみにしていたのですが、 港近くの魚屋さんに行っても「今年は獲れないんだよね」と、地モノは手に入らず。 スーパーで静岡さんなんか …

おかずに大活躍の鶏むね肉 呑むなら「皮」レシピで

2017/05/13   -レシピ

鶏むね肉って、家計にはとても優しい食材。 でも個人的には、お酒のおつまみとして、グッとくるものが今ひとつない。 娘の高校には学食がないので、毎日、お弁当を詰めて持たせている。ついでに、私のお弁当も一緒 …

2016年秋 台湾・高雄 初の女ひとり海外旅行1 なぜ台北でなく高雄なのか?

2017/05/12   -旅のはなし

出発前夜、一番楽しいはずの時間、すでに不安は募っていた。 「どーして1人で海外に行こうなんて思っちゃったんだろう・・・自分のバカー!」 出発当日は、ほぼ涙目である。今なら、どんなささいな菌にも感染する …

沖縄で、北海道の海の幸をつまみに1杯やりたい願望

2017/05/11   -旅のはなし

人は、自分にないものに憧れる。 私は身長があるからか、昔から背の高い男性を、あまり好きにならない傾向がある。おそらく、身長以外のところに惹かれる。 ディズニーランドの近くに住んでいた頃は、それほど行か …

一番好きな食べ物は?と聞かれたら、迷うことなく「カラスミ!」

2017/05/10   -お取り寄せ

それ、食べ物っていうか、つまみじゃーん。 と突っ込まれること、しばしば。 ですが、一番って聞かれたら、やっぱりカラスミしかない。 正直、捨てがたいものは他にもあります。 たとえば、サザエの肝。 ウニ。 …

高円寺「大将」の砂肝スタミナ漬けは、ビンボー時代の思い出の味

2017/05/10   -レシピ

今では夫婦で、普通の社会人のようなふりをして暮らしていますが、 実は昔、かなりビンボーでした(笑) 「苦労した」という良い話ではなく、自発的にキリギリスのように暮らしていたんですね(汗) 上京して専門 …