2020年の1月に、1人で釣りに行けるレベルになるのはいつか？と、つぶやいておりましたが、
昨年は外出自粛ぎみな生活が続いたこともあり、密にならない遊びとして、ついに1人釣りを決行しました。
なかなか、型の良いキスが釣れましたよ♪
そして、釣りの師匠である我が家のシェフ（夫）が腕をふるいます。
師匠はと言えば、コロナ禍の影響に加え、仕事が多忙だったため、月１ペースの船釣りに行けない状況が続いていたのですが、年末にやっと予定を確保して出かけていきました。
これが、思いのほか大漁。主にアジとカツオで「こんなに釣っちゃって、どーすんだ？！」というボリューム・・・。
夫が捌きまくり、刺身、なめろう、煮魚、揚げ物、あら汁・・・と頑張るも、まだまだある。まぁ、どうせ私も家で料理してるばっかりなんだから丁度いいか。と参戦することに。
アジは、つみれ団子にして、ひと茹でして冷凍保存に。鍋にも、お味噌汁にもつかえます。さつま揚げも揚げ焼きしまして、
これは日本酒にぴったり♬ こちらも冷凍保存しました。
大いなる課題はカツオ・・・カツオの保存食って言えば、甘辛く煮つけるイメージだけど、量が多いから濃い味付けだと飽きそうな予感。
何かないかな～とネットで探した結果、これだ！とピンと来たのが「ツナ」です。良さげなレシピを発見しました。
■自家製ツナの作り方～マグロやカツオの刺身で（白ごはん.com）
冷蔵庫で2週間、保存できるのも◎。
良い感じに仕上がりましたよ。ポテトコロッケに入れてみました。
美味し過ぎて、いくらでも食べられちゃう、コレ。チーズやカレー粉を混ぜても良いですね～。たくさん揚げて、これも冷凍庫へ。
ツナはポテトサラダに混ぜてもGoodでした。何にでも使えるから便利。
最後に残ったオリーブオイルは、アヒージョでいただきました。
ムダにしたくないー！と、釣ってきたすべての魚を捌き終わると、なかなかの重労働にグッタリしましたが（笑）、やりきった感と満足感あり。
なかなか釣れない防波堤釣り派の私からすれば羨ましい。私の、のんびりな釣りは春に再開予定です。
