昨年から、夫の九州出張が続いていますが、今回の、お初のお土産はこちら。
どちらもお初です。
まずは、味見してみましょう。
右の「車えびじゃん」は、調味料ですね。webを検索してみると、エビ焼きに使っているレシピが多いです。後日、お試しですね♪
「磯っ子キャビア」は、とびっこと同じ、トビウオの玉子ですが、見慣れたオレンジ色ではなく、茶色です。
味は甘くてピリ辛。とびっこより、こちらの方がダイレクトにつまんでもお酒のおつまみになる味ですよ。
しかし、ネーミングがキャビアですから、ここはやはり、こうかと。
色が薄いので、キャビアと見間違えることはありませんが、まぁ雰囲気ですね。とびっこ的な食感が良く、味もキャビアとは別物ですが、これはこれで美味しいです。
カルパッチョやサラダ、クリームソースのパスタにあしらうなど、トッピングに使えます。
それにしてもクリームチーズって、万能ですね～。海苔やわさび醤油にも合うから、和風でもいけます。
私は、もっと濃厚なチーズが好きなのですが、娘が大好物なのと、色々なものに使えて便利なので、ちょくちょく食卓に登場させます。
生ハムと合わせると、パーティーの一皿も簡単♪
赤と黄のプチトマトを半分に切って、クリームチーズをのせ、生ハムでくるっと巻いただけ。簡単ですが、雰囲気が出ます。
でも、やはり私にはあっさりしすぎて、盛り上がりにかけるクリームチーズ・・・
なのですが。
先日、ちょっとハマりそうな組み合わせを発見。
そら豆の塩ゆでと、クリームチーズです。そら豆も、クリームチーズも、あっさりなので好物ではないのですが・・・一緒に口に放り込んだら、なんだコレ、結構合う。止まらない（笑）
そら豆は、イタリアでは生食するそうで、ブルーチーズやカッテージチーズと合わせるレシピを見て、常備していたクリームチーズで試してみました。
※web情報では、そら豆の生食は危険という情報があるので、まだ試さず確認中です。
生食OKという種類のそら豆も出回っているようなので、入手できたらトライしてみたいです。
次回は、もうちょっと固ゆでにしようと思います。ブルーチーズとカッテージチーズも試してみなくちゃですね。
冷えた白ワインで、カルパッチョや、ガーリックシュリンプなどのシーフードと一緒に・・・うーん、夏だわ～！
