昨年末、秋田市の有名な居酒屋「酒盃」で、カウンター席のおとなりさんに教えてもらったのが、湘南・藤沢の「久昇」。
どちらも、グラフィックデザイナーで、「居酒屋探訪家」でもある太田和彦さんが紹介したことでも、有名なお店のようです。
１度、休日の開店直後に、ふらっと夫と行ってみたところ、予約いっぱいで入れず。
２度目は、お相手の体調不良で、お流れ。
３度目は念願かなって、友人と、その友人と一緒に。３人とも初入店でした。
まずは乾杯。お通しが盛り合わせって、いいですよね。
自分ひとりでメニューを選ぶと、好きなものをいただけるけれど、「いつもとおんなじ」というデメリットもあります。
３人寄れば、自分では選ばないメニューもテーブルに並ぶわけで、新鮮な出会いや発見があるのが楽しいですね。
例えば、「私が居酒屋で頼まないもの」の１つが、これ。
いつも、一緒に行った人が頼んでくれて、食べてみると、結構美味しい。いやいや、ここのは、かなり美味しいですね～。
これは、また涼やかな１品。
キュウリをすりおろして、お酢でさっぱりしたドレッシングのようにして、帆立のお刺身と、生の梨をいただきます。お洒落だわ☆
これも、普段は頼まない「おから」。美味しいと評判らしいと頼んでみたところ、これは確かに旨い！！ これで、ずっと飲めそう（笑）
やっぱり、お刺身ははずせませんね♪
ここからは私のチョイスです。まずは、蟹味噌のコキール。
そして、大好物のにんにく。翌日、人に会う予定のない週末は、ほぼ100％、にんにくを思い切りいただいています。
ボイルか、蒸しているようです。匂いもあまり気にならず、あっさりいただけます。
蟹味噌のコキールもそうですが、全体的に、やさしいお味です。「塩気で酒を呑ませる」という風ではなく、１品１品、きちんと美味しく作ってあります。
蟹味噌とにんにくに関しては、もうちょっと下品な味が好みです。磯くさいのや、ガツンとにんにく！なのが好きだなぁ。
お客さんに若者が少ないのと、お店のお母さん達が、明るくて話しやすいので、居心地はとても良いです。
それに、とにかくメニューが多くて、１回行ったぐらいじゃ全貌を把握できません。リピート決定です。
不定期の居酒屋探訪記、ゆるゆる、ぼちぼち続けていこうかと思います（＾＾）
