うみおとや

家呑み おつまみラボ。「お疲れ様」の1杯と、美味しいおつまみの至福を、ゆるゆる探求中。

レシピ その他のエッセイ

健康第一! 仕切り直して再スタート 残暑の一皿「長芋の浅漬け」

投稿日:

ブログ更新がすっかり途絶えていました。

何してた?
簡単に説明しますと、実は。

 

沖縄から帰ってすぐ、体調不良に。
子宮内膜症が発覚。ややヘコむ。

ほぼ同時期、健康診断でひっかかる。
大腸の内視鏡検査が決定。

検査まで1ヶ月ほど、不安でヘコんで暮らす。

検査の結果、大腸ポリープ発見&除去。
放っといたら癌化してたでしょう、と言われ、
安堵でドッとくる。

 

で、やっと通常モードに戻ったところです。

さすが、人生も半世紀が近づくと、お年頃ということで、色々と出てくるよう。

あまり、病気らしい病気には縁が無いので、今回の2連発には動揺しました。

幸いなことに大事ではなかったので、これからも健康に気を付けて、末永く美味しいものを食べたり、飲んだりできる健康を保たねば☆ と思いを新たにしたところです。

そうやってヘコみつつ、日々、色々なことがありました。主なトピックは、

 

 秋田へ、帰省旅に行ってきました。

 娘が高校の国際交流プログラムで、ドイツへ10日間滞在し、無事帰国。

 11月、台湾ひとり旅を決定。今年は「台北」へ!

 

特に、台北行きは、気力が完全復活していない時期に、あえて手配しました。

今回の展開で、あぁ、いつ何があってもおかしくないんだよなぁ、と改めて思い、
「やっぱり、やれるうちに、やりたいことはやっとこう!」
と、飛行機と宿を押さえました。

ツアーでラクに旅した方がいいかなぁ、とも思ったのですが、

前回の高雄旅で、

「宿が日本語の通じるところなら、私でも個人手配の旅ができそう(台湾なら)」

と味をしめ(笑)

そんなわけで、また、ぼちぼちブログを再開させていきたいと思います。

 さっぱり美味しい♪ 長芋の浅漬け

今日のおつまみは、こちら。

実は、もともと生野菜があまり好きではありません。

バーニャカウダとか、パクチーサラダとか、おいしいぬか漬けとか、好きなものもあるのですが、サラダ全般は「健康のために、まぁ食べるけどね」というかんじ。

そんな中、長芋の浅漬けは好き。お酒のおつまみにもピッタリ。居酒屋で美味しいものを出すところがあって、こんなレシピかなぁと、参考につくってみました。

長芋の浅漬け(アサヒビール)

あおさと、柚子コショウは使わず、しそをあしらって、わさびでいただきました。

暑い夏にピッタリ、ビールにも日本酒にも合います。

・・・なんて、気が付けば、もう9月なんですねぇ。ややヘコんでる間に季節が変わっていて、ビックリです。

今年も、あと4ヶ月。9月は誕生月でもあるので、仕切り直して、「日常」という名の旅も、日々楽しんでいきたいと思います。

-レシピ, その他のエッセイ

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

取材ウラ話 まちライブラリー@ららぽーと湘南平塚

この春から、湘南リビング新聞社のホームページ「湘南える」で、地域特派員として、街のお気に入りのお店やスポットを紹介する記事を書いております。 ●湘南える ●記事一覧 湘南の主婦向けの情報サイトで、同じ …

九州土産 続編:豆腐の「めんたいマヨネーズ」焼き / 「車えびじゃん」のガーリックトースト

昨年から、度重なる夫の九州出張も、ついにエンディングを迎えたようです。 先日の、ラスト九州土産が、食卓で大活躍しています。 まずは、こちら。 「平塚明太子 めんたいマヨネーズ 中辛」 最初は、「激辛」 …

横浜・野毛ビギナー お気に入りの火鍋店 「天府」のチーズ紹興酒漬けを作ってみました

お酒が好きな人なら、わかってくれるのではないだろうか。いわゆる「中華料理」って、ゆっくり飲むには向かないイメージがある。 「飲むぞ」というより「食べるぞ」という大皿なイメージがある。つまむというより、 …

ソフトバンクの iPhone5 を ワイモバイルの SE に変更。3万円で何しよう♪

先日、スマートフォンを買い換えました。 近年は、iPad を購入した流れで、何度かソフトバンクの契約を更新し、スマホ本体は iPhone5を「故障して保証で新品交換」を2度ほど繰り返し、今月まで使って …

スポ根アニメに学ぶ 「チャレンジして失敗を恐れるよりも、何もしないことを恐れろ」

テレビドラマは、面白そうなものを選んで観るタイプなのですが、今クールは心惹かれるものがなく。 なんと、アニメを2本観ています。これが、ドラマどころじゃなぐらい面白くてハマっています。 1本目が、こちら …