何を食べに行こう？という時に、「中華料理！」というチョイスが、ほぼ無い。
それは「つまんで、ゆっくり飲みたい」からであって、「中華＝食事」「しっかり食べる」というイメージがあるから。
中華を食べる機会と言えば、ランチにラーメンとか、飲み会の締めに餃子とビールとか、冠婚葬祭とか、PTAの集まりとか、そういうパターンが多い。
でも最近、定期的に「食べたい！」と思うのが、火鍋なのです。
メジャーな「小肥羊」も悪くなかった記憶ですが、野毛の「天府」は、またリピートしたいお店です。
おつまみも含め、本場に近い味と感じます。
インドカレーや、タイ料理のように、時々、無性に食べたくなっては、「肴で日本酒」に勝ってしまうチームに、火鍋も属しております。
2017年秋の台北旅には、「現地の火鍋を食べてみたい！」という、2つ目の野望がありました。
ちなみに、１つ目の野望はこちら。
そして、２つ目の野望については、『湘南える』の記事後半でレポートさせていただきました。
●女ひとり海外旅行 台北2017［4］台湾グルメ ひとりでも火鍋を堪能！
まず、出てきた量にビックリ。
胃袋パンパンに詰め込みましたけど（笑）
もしかすると、ランチなら、もう少しコンパクトにいただけるのかもしれません。
野毛の「天府」もそうですが、赤い方のスープが「飲めるかいっ！！」と突っこみたぐらい、辛い。辛さと熱さで、むせます。
いずれにせよ、めでたく野望達成となり、そして帰国後、
近所で火鍋のあるお店を探すも、目ぼしいところが無く。ならば、「家で火鍋を作ろう！」ということで、
本場で食べなれていらっしゃる、こちらの方のレシピを参考にしました。
●簡単！美味しい！激辛！やみつき薬膳火鍋！（COOCPAD)
ほんとに簡単♪
翌日、仕事があったため、ニンニク少なめ（2個）、そして「激辛」は苦手なので、辛さも控えめに。
・・・美味しい！！！
現地の味に近い気がします。
あまりに簡単で美味しいので、すでに3回作っています。2回目からは「揚麩」を入れたくて、仙台麩を入れてみています。下の写真は、ニンニクも唐辛子も控えていない「休日ランチ：ひとり鍋バージョン」です（笑）
ちゃちゃっと作れるので、ヘビロテ決定です♪
さて、今年はどこ行くかねぇ、と色々考えていました。
7月の連休あたりにひっかけて、次は中華圏以外がいいなぁ、とすればベトナム？ 季節的にダナン？ でも結構高い・・・とウダウダしていたのですが、
気まぐれで調べているうちに、決めてしまいました（＾＾；
GW前に、ベトナムのハノイに行くことに決定です★
不安なのが、道を渡れるのか？という点です。なわとびとか、超苦手だし（涙）
さて。
ぼちぼち、食材の買い出しにでも出かけましょうか。
今夜は、何を食べ（呑み）ますかねぇ。
